Dos jóvenes estudiantes panameños podrán vivir la experiencia de irse al viejo continente específicamente, a Saint Tropez, Francia durante cuatro meses, con todos los gastos pagos, para expandir sus conocimientos en artes culinarias. Así lo dio a conocer el chef francés, Michelin Star, Alexandre Fabris, del restaurante “La Palmeraie au Chateau de Valmer”, situado en Francia y que goza de una cocina de gran delicadeza.
La buena nueva se dio en conferencia de prensa este viernes 24 de febrero. Junto a Fabris estuvieron
sus colegas, Fabien Migny y Javier Chávez Mourao, este último líder del restaurante Salsipuedes del hotel
Bristol.
“Cuatro jóvenes serán preseleccionados y dos de ellos resultarán ganadores. Participan estudiantes de la
Universidad de Panamá, Universidad Católica Santa María la Antigua, The Panama International Hotel
School y del Instituto Técnico Superior Especializado, conocido por sus siglas como ITSE”, subrayó el chef
Fabris.
El concurso tendrá lugar el próximo 28 de febrero, en las instalaciones del ITSE. El jurado calificador
estará integrado por: Alexandre Fabris, Fabian Migny, Luis Mendizábal, en su labor de jurados técnicos.
Y en el rol de jurados de tasting: Ana Cristina Horna, Marcela de León, Elena Hernández, Jenny Guerra,
Fulvio Miranda, Javier Chávez y Bhansi Melwani.
Los ganadores serán anunciados el 02 de marzo, en el marco de un Encuentro Gastronómico con una
carta exclusiva. El Encuentro estará dirigido por el chef Alexandre Fabris y se celebrará en el restaurante Salsipuedes del hotel Bristol. Todo lo recaudado en la actividad servirá para costear los gastos de los estudiantes en cuanto a hospedaje, alimentación y pasajes aéreos, durante su estadía en Francia. Los boletos para asistir al Encuentro Gastronómico y cooperar con la juventud panameña los puedes adquirir en www.tutiplen.org